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酸豆角炒肉末

菜谱编号:203-181
酸豆角炒肉末是【一盏孤灯】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豆角炒肉末”。
酸豆角炒肉末

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这酸爽,不饿也能整两碗

酸豆角炒肉末主厨:一盏孤灯

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
酸豆角:500克葱:适量
蒜:适量--
辅助料用量
猪肉:500克姜:适量
辣椒:适量--

酸豆角炒肉末的做法步骤

  • 第六步:待晾凉后密封冷藏
  • 第二步:腌好的酸豆角切丁
  • 第五步:加入酸豆角后加两勺凉开水稍微炖一下,由于酸豆角本身具有一定盐分,炒制过程中可不放盐,大火收汁,装盘即可
  • 第一步:姜,蒜切末,红辣椒切丁,肉搅陷
  • 第四步:肉末滑散至8分熟加入姜,蒜,辣椒,八角,生抽,料酒
  • 第三步:油烧热,下肉末滑散
  • 相关食材:肉末豆角酸豆角

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