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蓝莓山药糕

菜谱编号:206-689
蓝莓山药糕是【灵泠】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓山药糕”。
蓝莓山药糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清淡的山药糕配上酸甜可口、果粒大大的蓝莓酱,味道真是不错,绵软的口感,不过,切记!做好一定要马上吃掉,最好半小时内,时间放长了就不好吃了,做完吃剩几块就一直放那,到晚上再去吃的时候,只能直接倒了······

蓝莓山药糕主厨:灵泠

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
山药:200克糖粉:适量
辅助料用量
蓝莓果酱:适量熟粉:适量

蓝莓山药糕的做法步骤

  • 第二步:大火蒸熟,(用筷子能轻轻戳破即可,)
  • 第四步:准备熟粉,(糯米粉小火干炒熟,)
  • 第五步:在模具四周都均匀的抹上熟粉,然后25g山药泥按压进去,定型,吃的时候淋上适量蓝莓果酱即可,
  • 第三步:加少许糖粉捣碎成泥,尽量捣的细腻一些,(耐心好的还可以过一遍粗筛,我偷懒就没过,)
  • 第一步:山药削皮,切薄片,(这样比较容易熟,削皮的时候一定要带手套,不然手会很痒的)
  • 相关食材:山药蓝莓

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