第一步：荷兰豆掐头去尾，撕去边筋，洗净并沥干水
第六步：入少许盐，翻拌均匀，出锅
第二步：腊肠擦掉外面的油脂，切成薄片
第七步：熏味十足，脆香爽口
第三步：她锅中倒适量油，葱花煸她出香味
第四步：倒入腊肠，她香她软
第五步：倒入荷兰豆，翻她片刻
腊肠炒荷兰豆
腊肠炒荷兰豆是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠炒荷兰豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天的腊肠是湘西王家五腊肠，熏味很浓，但是也很香。与脆脆的荷兰豆搭配，一红一绿，煞着好看。在口感上，荷兰豆脆甜，腊肠肉有嚼劲、熏香十足。真是棒极了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荷兰豆：一盘 | 王家五腊肠：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：30克 | 葱花：少许 |
| 盐：少许 | -- |
腊肠炒荷兰豆的做法步骤
腊肠炒荷兰豆做法技巧/窍门/补充说明：
1·腊肠不用提前蒸或者煮，切成薄片炒，会变软，而且腊味十足；
2·因为腊肠有咸味，所以盐要酌量添加；
3·荷兰豆就是吃的脆口，不宜太软烂，否则失去清香脆感。
答配菜谱：荷兰豆与腊肠的做法