玛格丽特爱的小饼干
玛格丽特爱的小饼干是【OTammy】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特爱的小饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为ItalianHard-boiledEggYolkCookies。据说在很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默地念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。这款饼干后来也被人叫做“爱人的印记”。现将这款爱的小饼干送给大家，希望大家喜欢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：85克 | 玉米淀粉：85克 |
| 黄油：85克 | 糖粉：40克 |
| 盐：1克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 熟蛋黄：2个 | -- |
玛格丽特爱的小饼干的做法步骤
玛格丽特爱的小饼干做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡蛋一定要煮熟，多煮几分钟，不要让蛋黄中有蛋液哦。蛋黄过筛是为了口感软绵过筛时，用手或勺子用力按压就好，需要用手操作的记得把手洗干净哈；
2、如果喜欢奶味更浓的话，可以适当加些奶粉；
3、用细的糖粉口感才会绵软，建议不要用白砂糖，颗粒太大了；
4、盐1g就好，千万别放多了，会咸味儿太浓味道会不太好。
菜谱标签：烘焙