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番茄牛腩

菜谱编号:209-722
番茄牛腩是【甜筒妈咪】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄牛腩”。
番茄牛腩
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:750克--
辅助料用量
番茄:3个洋葱:1个
香菜:3棵葱白:少许
生姜:2块八角:1个
料酒:2匙一品鲜酱油:2匙
盐少许:1匙白糖:2匙
番茄酱:3匙胡萝卜:1个

番茄牛腩的做法步骤

  • 第八步:葱白切末、生姜切末
  • 第九步:热锅倒入适量油加热,放入葱姜末炒香
  • 第二步:切成小块状
  • 第四步:西红柿用勺子顺着西红柿的弧度刮一下,然后放进热水中烫一下,皮就很好剥了
  • 第十三步:高压锅煮好的牛腩
  • 第十四步:将牛腩和汤一起倒入锅里
  • 第十步:放入番茄块翻炒一下
  • 第七步:酱番茄切、胡萝卜、洋葱切块备用
  • 第十二步:翻炒至番茄变软倒入番茄酱、白糖,盐煮一下
  • 第十一步:加入洋葱块、胡萝卜块
  • 第五步:生姜切片,准备好八角一个
  • 第三步:放进汤锅焯一下
  • 第十五步:煮几分钟、然后倒入汤锅,放在电磁炉上滚一会,最后放点香菜
  • 第六步:焯好的牛腩洗一下放进高压锅,加入姜片、八角、料酒、一品鲜酱油、水煮15分钟
  • 第一步:牛腩洗干净
  • 相关食材:牛腩番茄

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