水晶粉丝娃娃菜
水晶粉丝娃娃菜是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶粉丝娃娃菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这种晶莹剔透的粉丝多数是用绿豆或蚕豆粉加工而成的，久煮不易烂，口感清爽，色泽透明，可炒，可煮，熬汤、烩菜，百搭食材，既可当主食，也可入菜。婆婆每次做白切鸡，蒸鸡渗透出来的汤汁用碗盛起，煮水晶粉丝时倒入锅中，再加上少许木耳丝，黄花菜、冬菇丝，有汤有菜，非常好吃
隔一段时间没吃到鸡汤粉丝，开始馋了，捣鼓现有的食材，做了一份翻版水晶粉丝，说实话，远没有我婆婆做的美味~不过，味道也不差哈~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆粉丝：1扎 | 鸡肉肠：2根 |
| 盐：4克 | 鲍鱼汁：1汤匙 |
| 辅助料用量 | |
| 娃娃菜：1棵 | 红葱头：3个 |
| 油：适量 | 鸡粉：少许 |
水晶粉丝娃娃菜的做法步骤
水晶粉丝娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明：
粉丝比较吸水，提前浸泡软后再烹调，烹调时水量要加足，不然很容易糊底粘锅，有高汤可以加入一起煮，没有用清水代替，配菜按自己喜好添加。煮好后最好的状态是：有汤汁浸泡着粉丝，粉丝口感顺滑
答配菜谱：娃娃菜与粉丝的做法