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青菜炒年糕

菜谱编号:211-802
青菜炒年糕是【多芸转晴】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜炒年糕”。
青菜炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年糕是我们嵊州的特产之一,无论煎炸炒都是一道美味。今天就做一道煮制的汤年糕,鲜~

青菜炒年糕主厨:多芸转晴

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
年糕:500克--
辅助料用量
青菜:2棵蘑菇:3个
香菇:3个牛肉丝:1勺

青菜炒年糕的做法步骤

  • 第二步:年糕用专用工具切成丝
  • 第十二步:当汤有点凝固的样子就差不多了
  • 第八步:翻炒好放入一勺生抽
  • 第十步:牛肉丝稍微用酱油腌一下
  • 第十六步:~??????
  • 第三步:其他食材一起准备好待用
  • 第十三步:最后放点盐调味,出锅~
  • 第四步:热锅热油
  • 第十四步:配点酸萝卜,好吃~??
  • 第七步:倒入青菜蘑菇继续翻炒
  • 第九步:放入适量的清水煮制
  • 第十五步:鲜~??
  • 第十一步:将肉丝放入滚制的锅中继续煮一会
  • 第一步:这个就是我们嵊州的年糕
  • 第五步:倒入年糕翻炒
  • 第六步:翻炒至年糕有点焦黄
  • 青菜炒年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    多芸碎碎念:我们嵊州的年糕跟其他地方的年糕不一样,煎炸炒后还特别有嚼劲,有机会大伙都来尝尝??

    相关食材:青菜年糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青菜炒年糕。

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