鱼卵鲜冰菜
鱼卵鲜冰菜是【厨恋恋私房菜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼卵鲜冰菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“冰菜”一种新鲜的绿色营养蔬菜，原产南非的一种多肉植物，茎和叶面附着一层晶莹剔透的像小水囊一样的泡泡，看上去似结了一层冰，名字也是由此得来吧！用指甲掐一下还会有丰盈的汁水流出。正因如此，水灵灵的冰菜口感非常娇嫩、脆爽。而且烹饪时无需添加过多的调味，由于这个蔬菜是剪嫩茎和叶来食用，所以只要清洗感觉即可直接烹饪。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冰菜：150克 | 鸡蛋：2个 |
| 醋：半勺 | 橄榄油：适量 |
| 精盐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲑鱼卵：适量 | 鲜味汁：1勺 |
| 芥末：少许 | 白砂糖：少许 |