当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香菇鱼卵蒸蛋

香菇鱼卵蒸蛋

菜谱编号:396-048
香菇鱼卵蒸蛋是【HumiL】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鱼卵蒸蛋”。
香菇鱼卵蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼卵洗干净其实不会腥哦~加了干香菇更香,鸡蛋很滑,鱼卵很有口感

香菇鱼卵蒸蛋主厨:HumiL

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鱼卵:200克鸡蛋:2个
香菇:3朵--
辅助料用量
油:适量酱油:适量
姜:适量盐:适量

香菇鱼卵蒸蛋的做法步骤

  • 第一步:鱼卵用姜片水先泡会
  • 第五步:将鸡蛋加入鱼卵香菇中,加入少量盐、油,请不要过度搅拌,轻柔混合即可
  • 第六步:隔水蒸10分钟左右,请按分量与容器调节时间火力,最好能用陶瓷蒸,比较不容易老,最好淋一些酱油即可,调味够也可不加
  • 第三步:香菇用温水泡开着备用
  • 第二步:洗净鱼卵,去膜,加入适量的姜末
  • 第四步:香菇切片与鱼卵混合,鸡蛋加入泡香菇的水混合,鸡蛋与水的比例为1:1(1:1~1:5之间)
  • 香菇鱼卵蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·普通蒸蛋的蛋和水的比例约为1:2左右,这里加了鱼卵香菇,希望可以硬一些大概是1:1
    2·不要过度搅拌,轻柔混合即可
    3·最好能用陶瓷蒸,温度保持比较均匀

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱼卵香菇

    香菇鱼卵蒸蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【HumiL】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇鱼卵蒸蛋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜