香菇鱼卵蒸蛋
香菇鱼卵蒸蛋是【HumiL】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鱼卵蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱼卵洗干净其实不会腥哦~加了干香菇更香,鸡蛋很滑,鱼卵很有口感
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱼卵:200克 | 鸡蛋:2个 |
香菇:3朵 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 酱油:适量 |
姜:适量 | 盐:适量 |
香菇鱼卵蒸蛋的做法步骤
香菇鱼卵蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·普通蒸蛋的蛋和水的比例约为1:2左右,这里加了鱼卵香菇,希望可以硬一些大概是1:1
2·不要过度搅拌,轻柔混合即可
3·最好能用陶瓷蒸,温度保持比较均匀