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凉拌东北拉皮

菜谱编号:213-269
凉拌东北拉皮是【鑫姐厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌东北拉皮”。
凉拌东北拉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我市的展销会上看到了东北干拉皮,因为自己在馆子店里吃过此菜,就买了一包小试一下,博得了家人的喜欢。

凉拌东北拉皮主厨:鑫姐厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
干拉皮:少许胡萝卜:半个
青瓜:半个--
辅助料用量
白芝麻:少许葱花:少许
芝麻酱:少许--

凉拌东北拉皮的做法步骤

  • 第二步:这就是干货拉皮。先放与温水里浸泡半小时。烧开一锅水放入拉皮,一直煮熟为止(无硬心)。过凉开水冲去粘液。
  • 第七步:把调好的味汁倒入拉皮上拌好,洒上葱花与白芝麻就可以了。
  • 第六步:把胡萝卜丝与黄瓜丝放与拉皮上。另一小碗放入芝麻酱用温水化开,倒入盐,酱油,芝麻油,醋。
  • 第四步:黄瓜也刨成丝。
  • 第五步:把胡萝卜丝放入冷水中煮熟。
  • 第三步:胡萝卜用刨子刨成丝。
  • 第一步:胡萝卜与黄瓜洗净,黄瓜去皮。
  • 凉拌东北拉皮做法技巧/窍门/补充说明:

    拉皮一定要用温水先泡,如不泡在锅里要煮好久。

    菜谱标签:凉菜

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