红薯饼
红薯饼是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红薯是冬季的当季食材,它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。用红薯做出来的小点心--红薯饼软糯香甜,非常可口。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蒸熟红薯:280克 | 糯米粉:160克 |
中筋面粉:10克 | 纯牛奶:60克 |
白芝麻:适量 | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:100克 | -- |
红薯饼的做法步骤
红薯饼做法技巧/窍门/补充说明:
红薯的吸水性不同,所以纯牛奶要分次加入,家中没有模具的话直接按扁再沾上白芝麻即可,全程中小火,以防烧焦。
相关食材:红薯