京酱肉丝
京酱肉丝是【幸福小精灵】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肉时目前人们餐桌上重要的动物性食品之一因为猪肉馅味较为细软结缔组织较少肌肉组织中含有较多的肌间脂肪因此经过烹调加工后肉味特别鲜美。京酱肉丝是我的宝宝特别喜欢吃的下饭菜之一，豆皮包裹着浓浓的酱香味的猪里脊肉，肉质细嫩特别适合宝宝吃哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：300克 | 葱白：2棵 |
| 豆皮：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：50克 | 盐：1勺 |
| 生抽：2匙 | 香油：1茶匙 |
| 番茄酱：2勺 | 甜面酱：3勺 |
| 糖：1勺 | 料酒：1勺 |
京酱肉丝的做法步骤
京酱肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆皮即东北人说的干豆腐，用温水浸泡一下使之软化。2·打入一个蛋清使肉质更加细嫩。3·肉丝入锅待完全变色立马盛出备用，肉丝更加鲜嫩。4·甜面酱入锅改小火炒制。