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鱼香耳菜

菜谱编号:215-345
鱼香耳菜是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香耳菜”。
鱼香耳菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

耳菜,我们当地把这种菜叫做“耳菜”它含有丰富的营养素,是冬季进补的好蔬菜,所以我推荐这款鱼香耳菜,希望大家喜欢:

鱼香耳菜主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
耳菜:350克鸡蛋:2个
辅助料用量
盐:1小勺鱼香川味酱:1勺

鱼香耳菜的做法步骤

  • 第二步:切片
  • 第五步:鸡蛋八分熟盛出备用
  • 第三步:鸡蛋液里面加几滴清水,这样煎蛋特嫩。
  • 第四步:锅里要多加点油,油温要高,煎蛋才香
  • 第六步:准备鱼香川味酱,没有这个酱可以用老干妈辣酱等调味好的酱代替
  • 第十步:加鸡蛋翻炒,出锅。
  • 第七步:锅里加少许底油,油热下耳菜翻炒
  • 第九步:翻炒,如果感觉太淡,加点盐调味
  • 第八步:加一勺鱼香酱
  • 第十一步:装盘
  • 第一步:洗净耳菜
  • 鱼香耳菜做法技巧/窍门/补充说明:

    酱料自己选喜欢的口味

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