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凉拌三丝

菜谱编号：216-385

凉拌三丝是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌三丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜在四川可谓是家喻户晓，因为它简单易上手，菜品成色美观又脆爽可口。家常或宴席都可。街头小吃中如夹菜锅盔等也都有它的一席之地。来看看它是怎么做的吧。

凉拌三丝主厨：兔妈妈厨娘

第五步：加盐、少许生抽、白醋（我家没有白醋了，放的陈醋，颜色有些深了)、白糖、香油和花椒油（花椒油可多放些更香）。喜欢吃辣的加辣椒油拌匀即可。

第三步：粉丝沥干水，放上胡萝卜丝，再把莴笋丝挤去多余水分放上去。把葱切丝放在菜品上。

第一步：莴笋和胡萝卜切丝。莴笋放碗里放少许盐拌匀腌5分钟。

第四步：烧些热油浇在葱丝上。

第二步：粉丝开水煮熟捞出泡凉水中。

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