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家庭自制冰糖葫芦

菜谱编号:216-811
家庭自制冰糖葫芦是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭自制冰糖葫芦”。
家庭自制冰糖葫芦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季是许多疾病的高发期,人们会在冬季更加注重日常的养生保健,中医的养生理论认为,秋冬季节饮食应该多吃清润甘酸的食物,少辛增酸。饮食应以健脾、补肝、清肺为主。其中山楂就是最好的食材之一;

山楂性微温,味酸甘,具有良好的健胃消食的作用,尤其对消肉食积滞作用明显,冬天人们饮食普遍比较肥腻,很容易造成消化不良,而山楂的促消化功能正好可以解决这个问题。

家庭自制冰糖葫芦主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:拔丝
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
山楂:20个--
辅助料用量
冰糖:200克--

家庭自制冰糖葫芦的做法步骤

  • 第七步:准备冰糖;
  • 第十二步:酸酸甜甜的;
  • 第五步:用竹子签子,从大到小,串起来,扭一扭;
  • 第十五步:来吧,来尝尝~~~开胃、生津~~~
  • 第四步:用刷子洗净,沥干;
  • 第十四步:儿子说和外面买的一个味,就是我们自己做更加干净;
  • 第十一步:泡变小,变密集了,提起粘稠了,颜色也变深了,加入白芝麻,迅速滚下,用勺子再淋到山楂上,待凉,就可以吃了;
  • 第二步:备好食材;
  • 第九步:大火烧开;
  • 第十三步:一点不亚于老北京冰糖葫芦;
  • 第六步:初成品;
  • 第一步:山楂,午后,来一个,生吃也不错哦;
  • 第十步:出大泡;改小火,慢熬;
  • 第三步:去蒂,籽没有取,中间切一刀,稍微深点;
  • 第八步:不粘锅,以1:1的比例,加入水和冰糖;
  • 相关食材:葫芦冰糖

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