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蜜汁烤鸡翅

菜谱编号:217-203
蜜汁烤鸡翅是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁烤鸡翅”。
蜜汁烤鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

蜜汁烤鸡翅主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:1个盐:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量花椒粉:1勺
白糖:1勺料酒:1勺
老抽:1勺生抽:1勺
蚝油:1勺胡椒粉:适量
蜂蜜:50克白醋:25克

蜜汁烤鸡翅的做法步骤

  • 第十一步:成品,我的稍稍烤焦了,中途加盖锡纸或者可以事先用锡纸包住容易烤焦的部位可以避免,悲催的我发现家里没有锡纸了。
  • 第一步:鸡腿洗净沥干水分,用刀在上面划几刀,撒上适量的盐均匀的抹在鸡腿上,静置10分钟
  • 第十步:放入铺了锡纸的烤盘中,刷上一层蜂蜜水。烤箱上下火180度预热,送入烤箱烤40分钟左右,中途刷两次蜂蜜水。我的鸡腿较小,烘烤时间短。
  • 第七步:汤汁和鸡腿一起装入保鲜袋,扎紧袋口放冰箱冷藏24小时
  • 第五步:料酒、老抽和生抽
  • 第四步:放入花椒粉、白糖
  • 第三步:放入盛鸡腿的容器中
  • 第九步:鸡腿取出用厨房纸吸干表面的水份,如果不着急自然风干也是可以的
  • 第六步:蚝油和适量胡椒粉,拌均匀
  • 第二步:葱姜蒜切碎
  • 第八步:50g蜂蜜兑入25g白醋或者水也可以混合均匀调成汁
  • 相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜汁烤鸡翅。

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