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酱爆羊肉煲

菜谱编号:217-888
酱爆羊肉煲是【独角戏71】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆羊肉煲”。
酱爆羊肉煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊肉含丰富蛋白质,比猪,牛肉高,维生素C更多,增强免疫力,防辐射,补脑,补气血,补肾,护发

羊肉性热,味甘,助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是最好的滋补食物,最宜冬季食用,男人多食壮阳

酱爆羊肉煲主厨:独角戏71

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
带皮羊肉:1500克大蒜:500克
柱候酱:适量蚝油:适量
盐:适量高度白酒:适量
糖:适量生姜:适量
草果:适量桂皮:适量
辅助料用量
香叶:适量--

酱爆羊肉煲的做法步骤

  • 第五步:备好调料:高度白酒,蚝油,柱候酱,白糖
  • 第三步:草果两粒,桂皮一小块,香叶少量,适量生姜
  • 第六步:油烧热,放姜爆一下
  • 第八步:撒入大蒜,入煲,小火保温,开吃!
  • 第二步:冷水入锅,烧开撇去血水,捞起过凉水
  • 第七步:放入羊肉,加适量盐,及以上调料(酒,蚝油,柱候酱,白糖)翻炒片刻,盖盖焖5分钟即可
  • 第一步:羊肉1500克
  • 第四步:羊肉入高压锅,放入以上配料,上汽后压12分钟关火,(差不多9成熟)
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:羊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱爆羊肉煲。

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