龙游葱花馒头
龙游葱花馒头是【春泥飘香生活馆】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙游葱花馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
龙游馒头独特之处在于用酒酵发酵，面团发酵极其充分，造型丰满，上得了台面，常用于晏席。龙游馒头酵孔非常细腻，白细如雪，面有银光，皮薄如纸，吃口松爽滋润，富有咬劲，绝不粘牙，极易消化。依个人口味，咸甜都可。其膨胀弹性之强，常令初识者瞠目结舌，为之称奇叫绝。如将一只馒头握入掌中，手一张，馒头立刻像海绵似地恢复其原貌。做法：戳个洞，把馅一点点塞进去，直到馒头被塞的鼓鼓的，不过得小心塞破。馅，最地道的是猪肉笋干葱花，或者用新鲜笋、白干，看各家爱好了。相对于饺子，葱花馒头多了一些馒头的美味，相对于北方的馒头，里面夹着满满的馅，真是别有一番风味留恋在口中。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 馒头胚：20个 | 笋干：200克（请充分泡发） |
| 白萝卜：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油盐：适量 | 猪肉：200克 |
| 葱花：少许 | -- |
龙游葱花馒头的做法步骤
龙游葱花馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1·选馒头很重要，要选弹性好的。传统手艺，老师傅的才正宗。
2·馒头胚要蒸透。而且要趁热包。
3·馅不可包太多，多了会撑破，而且塞的时候要均一点，不可只往一处塞。
4,包好吃之前略蒸一下，馅融入馒头中，味道更鲜香！
相关食材：葱