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柠檬蜂蜜烤鸡

菜谱编号:222-567
柠檬蜂蜜烤鸡是【kiwi肉肉】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬蜂蜜烤鸡”。
柠檬蜂蜜烤鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一位爷爷送了我一瓶自己养殖的蜜蜂酿造的蜂蜜,加上我去市场寻得了一个野生柠檬,便把柠檬切片,加入蜂蜜中,密封好放进冰箱冷藏了两个星期,做成了柠檬蜂蜜。开封食用的蜂蜜酸酸甜甜,很适合泡水跟做菜调味,便让我萌生用它来烤鸡的想法。

柠檬蜂蜜烤鸡主厨:kiwi肉肉

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
土鸡:半只--
辅助料用量
柠檬蜂蜜:三匙胡椒粉:5克
蒜苗:适量蚝油:适量
酱油:适量姜:适量
盐:适量--

柠檬蜂蜜烤鸡的做法步骤

  • 第一步:鸡洗净,切好姜跟蒜备用
  • 第五步:把鸡肉放进烤箱,上下火200℃,烤20分钟
  • 第二步:用牙签在鸡身上均匀扎孔,以便于后面腌制入味
  • 第四步:烤箱选择热风烤模式,先上下火200℃度,预热10分钟。然后把烤盘铺上锡纸,装上腌制好的鸡肉
  • 第七步:刷好调料的鸡肉重新放入烤箱,再烤20—30分钟。(时间的设置要根据实际鸡肉的多少来选择)
  • 第三步:扎好孔的鸡放入盆中,加入姜、蒜、胡椒粉、酱油、蚝油、柠檬蜂蜜一起混合腌制2—3个小时,中途隔25—30分钟翻转下鸡肉,更利于均匀入味
  • 第八步:烤熟的鸡肉取出摆盘,开吃
  • 第六步:取出鸡肉,再重新快速刷一次调料,这样能让后期烤鸡的味道更均匀更入味
  • 柠檬蜂蜜烤鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    腌制鸡肉前一定要用牙签扎孔,那样子才能入味。也可以用刀来划开,只是我个人觉得,划痕太多,会鸡肉的影响整体美观

    菜谱标签:热菜
    相关食材:柠檬蜂蜜

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