红烧蹄膀
红烧蹄膀是【174439674】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧蹄膀”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过年怎么能没有蹄膀,东北的年,家家都会做上一个,切片加蒜上锅一蒸,那香味几里地都闻得到!
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:2个 | 蹄膀:1个 |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
桂皮:1块 | 糖:适量 |
八角:2个 | 盐:适量 |
老抽:适量 | 香叶:3片 |
葱:5段 | 十三香:适量 |
姜:4片 | -- |
红烧蹄膀的做法步骤
红烧蹄膀做法技巧/窍门/补充说明:
加好调料后,适当的可以加一点水,放置干锅,汤水也可以再利用,做饺馅时,炸丸子时,炒青菜,红烧各种菜时都可以用,这比浓汤宝好多了,另外我的菜都不放味精,更健康。
菜谱标签:热菜