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福猴拜年~平安万福

菜谱编号:223-493
福猴拜年~平安万福是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“福猴拜年~平安万福”。
福猴拜年~平安万福

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

福猴拜年咯!祝福亲们;阖家幸福安康、万事如意!猴年来了!猴子是人们喜欢的高级的动物。聪明又顽皮,深得小朋友们的喜爱。公园里猴子面前是人最多的地方。猴年到来之前已经炒热了!一直都想做一款美猴王来拜年。因为用什么颜色来做美猴王比较纠结。比较排斥用色素吧。感觉那些鲜艳的色素给宝贝们入口,还是谨慎为好。天然的给宝宝们食用最放心。所以本菜谱采用樱桃酱里的汁,搭配白色面粉做美猴王,烤的时候很担心变色,用锡纸遮挡下效果很不错。

福猴拜年~平安万福主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:300克--
辅助料用量
樱桃酱:100ML鸡蛋:二个
色拉油:40克酵母粉:4克
绵白糖:60克牛奶:120ML

福猴拜年~平安万福的做法步骤

  • 第十一步:设置烤箱上下火、温度150、时间20分钟、烤10分钟。然后用锡纸遮挡
  • 第三步:发酵好的面团,排气备用
  • 第十步:烤箱设置发酵20分钟、温度40度、
  • 第四步:所有的材料减半,面粉150和面揉和成团。隔热水发酵60分钟左右
  • 第十五步:分享图片。谢谢
  • 第十二步:分享图片。谢谢
  • 第十四步:分享图片,谢谢
  • 第一步:所有的材料减半,面粉150和面揉和成团
  • 第六步:白色面搓细条、20克面,做猴头、30克面做猴身、
  • 第八步:用紫色果汁面。做出整个福字
  • 第七步:用白色细面条。做出猴子的脸轮廓
  • 第十三步:分享图片。谢谢
  • 第五步:取白色面团擀成饼
  • 第九步:全部用白色细面条、做出福字的剪纸轮廓
  • 第二步:隔热水发酵,冬季发酵的好办法
  • 福猴拜年~平安万福做法技巧/窍门/补充说明:

    1,白色地盘的边有开裂。原因是室内温度过高,面的表皮干燥了。注意手工做猴子的时候很慢,把面皮盖上避免干裂。
    2,烤制的过程用锡纸遮挡

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