菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今年做了好几种口味的牛轧糖，这款是在原味的基础上加了点儿蔓越莓，吃的时候稍有些蔓越莓的酸甜，是我比较喜欢的口味~
材料：
花生180g，蔓越莓60g，棉花糖240g，奶粉160g，黄油45g
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生：180克 | 蔓越莓：60克 |
| 棉花糖：240克 | 奶粉：160克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：45克 | -- |
第三步：称取分量所需的花生和蔓越莓，混合均匀，备用
第二步：出炉稍晾凉后搓掉花生皮，备用
第十二步：搅拌混合至大致均匀
第五步：将所需黄油倒入不粘锅中
第十一步：倒入混合好的花生和蔓越莓
第六步：小火加热至黄油融化
第十六步：切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存
第八步：直至棉花糖全部融化，并与黄油充分融合，关火
第十五步：放至成型后倒出
第一步：将花生仁倒入烤盘中，送入烤箱中层，150度烘烤约20分钟
第四步：将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开，备用
第七步：倒入棉花糖，继续用小火加热，边加热边搅拌
第九步：倒入奶粉
第十步：快速搅拌均匀
第十四步：然后装入不沾烤盘中，将表面按压平整
第十三步：将糖坯倒至硅胶垫上，充分揉匀
1·棉花糖我用的是“落基山”这个牌子，非常好用；用之前先对半剪开，这样更容易和黄油融合到一起；
2·加入花生和蔓越莓拌匀之后又揉一会儿，是为了让它们粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版。
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