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赛龙珠

菜谱编号:224-301
赛龙珠是【大尘zi】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“赛龙珠”。
赛龙珠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

赛龙珠,就是龙眼酿肉,蒸好的桂圆肉,咬下去有着清香的果香味,我第一次做的时候是我爸爸的客人来访,端上桌好看又吃好,还解腻,得到了好评,宴客真的很不错哦!

赛龙珠主厨:大尘zi

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪瘦肉:30克荸荠:1个
龙眼:10个鸡蛋:1个
生抽:1/2小勺盐:1/2小勺
生粉:适量鸡精:少许

赛龙珠的做法步骤

  • 第二步:龙眼剥开了以后,小心取果核
  • 第四步:加入盐、生抽、生粉和少许鸡精顺时针拌均匀
  • 第九步:另起锅,注入油,烧热,插入筷子能迅速冒泡
  • 第十二步:摆好盘
  • 第十步:倒入蛋液迅速搅散
  • 第七步:开口朝下,上锅中火蒸10分钟
  • 第三步:猪肉剁碎
  • 第六步:把肉末塞入龙眼肉里面
  • 第十六步:不想做蛋丝的,可以用菜花围盘也很不错
  • 第十五步:端上桌美味又美观
  • 第八步:蛋液加少许盐打散
  • 第十一步:炸成金黄色后即可捞出沥干油
  • 第五步:加入荸荠碎拌均匀
  • 第十四步:最后把芡汁浇上龙眼上面,进行最后的点缀即可
  • 第十三步:摆上龙眼以后,把蒸龙眼的水倒入锅里,加入少许盐和淀粉水,煮沸做成芡汁
  • 第一步:准备好材料
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的赛龙珠。

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