酒酿鲥鱼
酒酿鲥鱼是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿鲥鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲥鱼肉嫩味美，鳞下多脂鲜美的鱼肉上滴满了鱼鳞上的油脂，有滋体强身之功效。配上本地的甜酒酿和上等黄酒，使鲜美的鱼肉味得到了最大的升华。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲥鱼：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酒酿：150克 | 古越龙山：30克 |
| 小葱：10克 | 生姜：10克 |
| 盐：6克 | 白酒：15克 |
| 火腿片：3片 | 冬笋片：3片 |
酒酿鲥鱼的做法步骤
酒酿鲥鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸鱼的时间要依照鱼的大小而定，这种烹饪调味方法千万不要再淋热油哦
2·各家的口味不同，请依照自家的口味调整
3·黄酒要用上等的一种，口感为最佳。
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