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香椿摊鸡蛋

菜谱编号:228-428
香椿摊鸡蛋是【多芸转晴】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿摊鸡蛋”。
香椿摊鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天给我们的礼物~香椿

香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。有助于提高机体免疫功能,润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。涩血止痢,止崩香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。祛虫疗癣香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

香椿摊鸡蛋主厨:多芸转晴

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿芽:200克--
辅助料用量
盐:适量鸡蛋:2个

香椿摊鸡蛋的做法步骤

  • 第五步:倒入蛋液中火慢慢煎~
  • 第一步:新鲜的香椿芽~
  • 第四步:平底锅中放少许油加热~
  • 第八步:香椿芽有股特别的香味~??
  • 第六步:一面煎熟翻一下面直至两面都煎熟为止~
  • 第二步:香椿芽焯一下水,其他食材准备好~
  • 第三步:香椿芽切碎蛋液混合,加适量盐~
  • 第七步:用铲子切成小块出锅~
  • 香椿摊鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    多芸碎碎念:香椿为生发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

    相关食材:鸡蛋香椿

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