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红烧鸡翅

菜谱编号:228-603
红烧鸡翅是【宿宿的家】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡翅”。
红烧鸡翅
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
翅中:500克--
辅助料用量
食用油:100ML花椒:5颗
生抽:20ML料酒:1勺
八角:1个香叶:1个
葱:10克干辣椒:1个
老抽:2勺白糖:1勺
姜:5克--

红烧鸡翅的做法步骤

  • 第七步:倒入开水,水面与鸡翅持平,煮开后转小火,煮15分钟。
  • 第三步:锅中放底油,开小火,加入糖。
  • 第五步:开大火,放入之前准备的配料,翻炒。
  • 第八步:最后,转中火,收汁装盘。
  • 第六步:依次加入料酒、生抽、老抽,翻炒使鸡翅都着色。
  • 第一步:化好的鲜鸡翅,放入煮开的水中焯一下,变色后捞出,控干水。
  • 第四步:待糖融化后,放入鸡翅翻炒。
  • 第二步:准备配料:葱切段,姜切片;花椒、八角、香叶、干辣椒。
  • 相关食材:鸡翅

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