第六步:腌制好的鸡肉丁蘸一层全蛋液后滚一层面粉,再蘸蛋液,然后裹上面包糠
第三步:然后把鸡肉切成2厘米左右的方丁
第二步:鸡胸肉清洗后,在两面切浅花刀,方便入味
第五步:抓匀后腌制半小時
第四步:把鸡肉丁放在大碗里,加入烤肉料,1大勺淀粉,小半个鸡蛋液(2个鸡蛋打散,小半个腌肉,剩余的最后裹面包糠用),1大勺水,1汤匙料酒,再加上葱姜
第一步:准备材料
第八步:烤箱上下火180度中层烤18-20分钟
第七步:烤箱预热180度,把鸡肉丁全部弄好
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡米花在小吃店总会很受欢迎,我也是特别喜欢,不过这次不油炸,用烤的方式一样可以外酥内嫩
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烤 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:250克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:2个 | 新奥尔良烤肉料:18克 |
面包糠:80克 | 面粉:适量 |
料酒:1汤匙 | 葱姜:2片 |
淀粉:1大勺 | -- |
第六步:腌制好的鸡肉丁蘸一层全蛋液后滚一层面粉,再蘸蛋液,然后裹上面包糠
第三步:然后把鸡肉切成2厘米左右的方丁
第二步:鸡胸肉清洗后,在两面切浅花刀,方便入味
第五步:抓匀后腌制半小時
第四步:把鸡肉丁放在大碗里,加入烤肉料,1大勺淀粉,小半个鸡蛋液(2个鸡蛋打散,小半个腌肉,剩余的最后裹面包糠用),1大勺水,1汤匙料酒,再加上葱姜
第一步:准备材料
第八步:烤箱上下火180度中层烤18-20分钟
第七步:烤箱预热180度,把鸡肉丁全部弄好
1:鸡肉切花刀可以跟容易入味和更快成熟;
2:蘸两次蛋液可以锁住鸡肉水分保持肉质鲜嫩。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的新奥尔良烤鸡米花。
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