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新奥尔良烤鸡米花

菜谱编号:229-546
新奥尔良烤鸡米花是【coldly】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新奥尔良烤鸡米花”。
新奥尔良烤鸡米花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡米花在小吃店总会很受欢迎,我也是特别喜欢,不过这次不油炸,用烤的方式一样可以外酥内嫩

新奥尔良烤鸡米花主厨:coldly

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:250克--
辅助料用量
鸡蛋:2个新奥尔良烤肉料:18克
面包糠:80克面粉:适量
料酒:1汤匙葱姜:2片
淀粉:1大勺--

新奥尔良烤鸡米花的做法步骤

第六步:腌制好的鸡肉丁蘸一层全蛋液后滚一层面粉,再蘸蛋液,然后裹上面包糠

新奥尔良烤鸡米花做法第六步骤

第三步:然后把鸡肉切成2厘米左右的方丁

新奥尔良烤鸡米花做法第三步骤

第二步:鸡胸肉清洗后,在两面切浅花刀,方便入味

新奥尔良烤鸡米花做法第二步骤

第五步:抓匀后腌制半小時

新奥尔良烤鸡米花做法第五步骤

第四步:把鸡肉丁放在大碗里,加入烤肉料,1大勺淀粉,小半个鸡蛋液(2个鸡蛋打散,小半个腌肉,剩余的最后裹面包糠用),1大勺水,1汤匙料酒,再加上葱姜

新奥尔良烤鸡米花做法第四步骤

第一步:准备材料

新奥尔良烤鸡米花做法第一步骤

第八步:烤箱上下火180度中层烤18-20分钟

新奥尔良烤鸡米花做法第八步骤

第七步:烤箱预热180度,把鸡肉丁全部弄好

新奥尔良烤鸡米花做法第七步骤
新奥尔良烤鸡米花做法技巧/窍门/补充说明:

1:鸡肉切花刀可以跟容易入味和更快成熟;
2:蘸两次蛋液可以锁住鸡肉水分保持肉质鲜嫩。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的新奥尔良烤鸡米花。

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