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同甘共苦

菜谱编号:230-238
同甘共苦是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“同甘共苦”。
同甘共苦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的食材,稍微细心变摆造型,立马让简单的食材变的华丽,这个菜品做法简单有点类似于回锅肉做法,但是有别于调料不同,由于有苦瓜和甜面酱炒制的肉,所以我管这个菜起名叫“同甘共苦”

同甘共苦主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大蒜:5粒葱:1颗
蚝油:1勺五花肉:250克
甜面酱:1勺苦瓜:1条
辅助料用量
油:适量酱油:适量

同甘共苦的做法步骤

  • 第九步:最后洒入葱花拌匀完成。
  • 第七步:加入一勺甜面酱和一勺蚝油拌炒开。
  • 第十一步:成品。
  • 第八步:再加入适量的酱油炒开。(口味重的可下适量盐进去)
  • 第一步:将苦瓜洗净切片、去掉里面的籽。
  • 第二步:上锅入适量水烧开,加入两勺油,将苦瓜焯水烫熟捞出,用凉开水泡住,这样能保持苦瓜翠绿翠绿的。
  • 第十步:将肉盛在苦瓜中间完成。
  • 第六步:将肉片炒至出油有点金黄色。
  • 第五步:上锅入适量油爆香大蒜末。
  • 第四步:将苦瓜捞出,摆入盘中。
  • 第三步:准备好煮熟过的五花肉并切成片。
  • 同甘共苦做法技巧/窍门/补充说明:

    苦瓜挑选个子中等直一点的就可以,食用时苦瓜和肉一起夹着吃,口感杠杠滴。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的同甘共苦。

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