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【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜

菜谱编号:034-005
【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜”。
【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年农历七月初七这一天是我国汉族的传统节日七夕节。七夕节是我国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日。哈哈。。。咱们也浪漫一把。有点不好意思了。这么大岁数了,老夫老妻了。有点肉麻。我和老公结婚20多年也没有真正过一个七夕节。大家不要笑话哟。

我和老公生活了20多年,大多时间都是老公照顾我,从来也没说过感激的话。今天上一道我的自创菜【同甘共苦】。用这道菜回锅肉片炒苦瓜来回忆一下我们20年的风风雨雨。有肉同享,有苦同当。

【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
熟五花肉:500克--
辅助料用量
苦瓜:200克--
调味料用量
泡椒:5克葱:适量
姜:适量糖:3克
盐:2克尖椒:20克
食用油:适量--

【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜的做法步骤

  • 第六步:把腌制好的苦瓜片码放在盘中。
  • 第十步:加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。
  • 第十二步:把炒制好的回锅肉码在装有苦瓜片的盘中即可。
  • 第八步:加入葱姜丝煸炒均匀。
  • 第十一步:加入尖椒片煸炒均匀后加盐调味
  • 第三步:葱姜切丝,尖椒切片。
  • 第一步:把熟五花肉切成大片。
  • 第四步:锅中放水加入少量的盐和油。烧开把苦瓜片焯水。
  • 第九步:下入熟五花肉片煸炒2分钟。
  • 第二步:苦瓜洗净,去掉瓤,切成片。
  • 第七步:锅中放油下入泡椒煸炒。
  • 第五步:焯好水的苦瓜片加入盐腌制10分钟。
  • 【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    苦瓜焯水加入盐和油可以使苦瓜翠绿。

    相关食材:苦瓜

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