陈醋鸡脚
陈醋鸡脚是【凉瑞】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈醋鸡脚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广东的夏天总觉得是那么那么的长，炎热的天气让大脑总想念那些冰冰凉的食物，那冰爽是怎么都抵挡不住的，好吧，想吃好点的，就得动手做起来，那样就能避暑啦！透心凉，冰冰凉，酸甜的陈醋鸡脚，有肉感，又清爽，正是当造！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脚：625克 | 黄冰糖：100克 |
| 生姜：3片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 陈醋：700克 | 黄片糖：1片 |
陈醋鸡脚的做法步骤
陈醋鸡脚做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡脚泡冷水，那样能让鸡脚里的血管的血水泡出来，稍后煮的时候没有血沫；
2·冰水需要提前准备好，赶时间的时候可以把凉白开装在保鲜袋放到冷冻，不要用生水过冷河以免造成肠胃不适；
3·过冷河是让鸡脚吃起来脆爽不软烂；
4·浸泡大概十小时就能吃，但是泡久些味道更佳！
5·生姜是辟味的，过冷河后可弃。