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西瓜牛奶布丁

菜谱编号：236-082

西瓜牛奶布丁是【蘭の??】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜牛奶布丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

西瓜是夏日常吃的一种水果，它含有大量水分，多种氨基酸和糖，具有清热解暑、爽利解渴的作用。用西瓜和牛奶搭配起来做布丁，颜色鲜艳，口味甘甜，操作简单，夏日里很赞的一款布丁。（西瓜性寒，经期女性最好不吃）

西瓜牛奶布丁主厨：蘭の??

第三步：西瓜榨汁后过滤加入剩余的一半吉利丁液拌匀

第二步：牛奶里加入糖粉，再加融化的吉利丁液一半（①的一半）搅匀

第一步：称取15克吉利丁粉加入小半碗温开水静置几分钟后隔水加热融化并搅匀

第七步：食用時加入西瓜點缀下

第六步：以此类推，直至全部完成。为了加快凝固速度，每一层炒都放冷冻室里（半小時左右）再加另一层，最后一层完成后放冰箱冷藏室里凝固后就可以食用

第九步：好喜欢这颜色

第八步：颜色好美！

第五步：第一层凝固后取出加入另一颜色，再封上保鲜膜放进冰箱冷藏至凝固

第四步：布丁杯里加入牛奶液约杯子的1/5，封上保鲜膜放进冰箱冷藏至凝固

西瓜牛奶布丁做法技巧/窍门/补充说明：

如果杯子量少或操作时嫌麻烦可以减少层次（共三层即可）也一样很美

相关食材：西瓜牛奶

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