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夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】

菜谱编号:302-730
夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】是【咖啡。摩卡】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】”。
夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【西瓜牛奶冻】

西瓜的红与牛奶的白

色彩相配艳丽

果味浓郁,口感爽滑,入口即化

制做过程也非常简单

是夏日里待客、自吃都很赞的冷品

夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】主厨:咖啡。摩卡

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
纯牛奶:200毫升西瓜汁:200克
吉利丁片:20克糖粉:20克
辅助料用量
温开水:小半碗--

夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】的做法步骤

  • 第二步:过滤,取汁200克
  • 第一步:西瓜用料理机榨汁
  • 第八步:最后挖一西瓜球及薄荷叶进行点缀装饰
  • 第五步:把西瓜溶液平均分两份,加入两个布丁杯中。碗中放适量的米用于固定杯子,将杯子斜放后放冰箱冷冻室冷冻40分钟左右
  • 第七步:待西瓜汁凝固后取出,放正;再将牛奶溶液平均分两份,倒入杯中。继续放冰箱冷冻室冷冻40分钟左右后凝固完成。这时可将杯子从冷冻室里取出放冷藏室保存
  • 第三步:将5克一张的吉利丁片取4片,剪成小片。放入温开水浸泡至软后放蒸锅隔水加热融化
  • 第四步:把一半量的吉利丁液一半倒在西瓜汁中搅匀
  • 第六步:牛奶里加入糖粉搅匀,再加入融化的另一半吉利丁液搅匀
  • 菜谱标签:夏季食谱饮品
    相关食材:西瓜牛奶

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