蚝油生菜
蚝油生菜是【阿晨清诚】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油生菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果，是很受美女们亲睐的食材。蚝油生菜质地脆嫩，口感清新，味道咸鲜，简单易做，是一道快手美味家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 生菜：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 生粉：少量 |
| 蚝油：适量 | 盐：少许 |
| 蒜：数瓣 | 清水：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
蚝油生菜的做法步骤
蚝油生菜做法技巧/窍门/补充说明：
注意事项：
1、因可能有农药化肥的残留，生菜吃前一定要洗净；
2、对乙烯极为敏感，生菜储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点；
3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感；
4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
适宜人群
胆固醇高、神经衰弱者多食；
不适人群
尿频、胃寒的人少食
答配菜谱：生菜与蚝油的做法