桃李厨艺——教你做海鲜美味——蒜蓉粉丝扇贝
桃李厨艺——教你做海鲜美味——蒜蓉粉丝扇贝是【桃李烹饪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃李厨艺——教你做海鲜美味——蒜蓉粉丝扇贝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于扇贝大家特别熟悉，它含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
它的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 扇贝：适量 | 香米：适量 |
| 姜片：适量 | 料酒：适量 |
| 糖：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 粉丝：适量 | 蒜蓉：适量 |
| 葱：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
桃李厨艺——教你做海鲜美味——蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤
桃李厨艺——教你做海鲜美味——蒜蓉粉丝扇贝做法技巧/窍门/补充说明：
1、扇贝要用牙刷反复清洗干净，不能附带泥沙；
2、制作蒜蓉时，要清洗一遍，然后把一半的蒜蓉用油煸炒到金黄色，再和生蒜蓉拌到一起，做成金银蒜；
3、蒸制扇贝时，对于“蒸”这种技法，清蒸海鲜类的食材，要用大火来蒸，清蒸禽类的食材，要用凉水上锅来蒸。
菜谱标签：私房菜
答配菜谱：扇贝与粉丝的做法