第九步:然后沿着外面转圈不要切断,切成一长条
第八步:肉捞出来,先改刀成比较规则漂亮的正方块儿
第十步:把切好的肉按照原样摆回去,肉皮朝下放在一个比较深的碗里面
第五步:倒入250g黄酒
第六步:加入150g酱油,生抽就可以
第三步:葱姜各准备25g,切成片状即可
第二步:先放到锅里面焯熟,去掉煮肉的水,冲洗干净沫子
第十一步:中间塞上洗好的梅干菜,把中间部分的肉顶出来
第七步:最后加入50g砂糖,炖2个小時
第十二步:最后上锅蒸半个小時,倒扣出来,蒸出来的汁水勾芡浇上去即可
第一步:五花肉选择肥瘦均匀方方正正的大块头
第四步:葱姜垫在下面,上面放上焯过水的五花肉