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六寸戚风蛋糕

菜谱编号:237-547
六寸戚风蛋糕是【AI·味道】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“六寸戚风蛋糕”。
六寸戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到别人做的戚风特羡慕,没想到今天我也成功了

六寸戚风蛋糕主厨:AI·味道

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:50克鸡蛋:3个
油:30ML糖粉:45克
牛奶:30ML--
辅助料用量
柠檬汁:4滴--

六寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 第一步:蛋黄和蛋清分开,先在蛋黄的盆里加入15克糖粉、油、筛入低筋面粉,拌匀待用。
  • 第二步:蛋清里加几滴柠檬汁去腥,10克的糖粉,用打蛋器打至颜色发白,有点浓稠状。
  • 第四步:先把打好的蛋白拌进去1/3,炒菜的方式拌匀。
  • 第六步:倒进磨具震两下。
  • 第八步:好吃的,出炉喽!
  • 第七步:放进烤箱下层130度烤30分钟160度烤10分钟。
  • 第五步:剩余的倒进蛋白里拌匀。
  • 第三步:分三次加入糖粉打至硬性发泡,提起打蛋器有个小且短的尖角就OK了。这个时候开始预热烤箱了。150度预热10分钟
  • 菜谱标签:烘焙

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