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轻乳酪生日蛋糕

菜谱编号:018-726
轻乳酪生日蛋糕是【美食佳佳】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,作者提供了24张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻乳酪生日蛋糕”。
轻乳酪生日蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

功夫还是没有白费的,虽然我们昨天的创意今天全部都没有体现在蛋糕上,但是成品,我们还是相当的满意哈

相信下一次会做的更好!

轻乳酪生日蛋糕主厨:美食佳佳

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
牛奶:100克蓝多湖切达美式片装奶酪(白色):5片
黄油:50克低粉:45克
辅助料用量
蛋黄:4个玉米淀粉:28克
调味料用量
细砂糖:75克--

轻乳酪生日蛋糕的做法步骤

第一步:原料先准备齐全啦。

轻乳酪生日蛋糕做法第一步骤

第十二步:蛋黄糊就做好了,放入冰箱冷藏备用吧。

轻乳酪生日蛋糕做法第十二步骤

第十三步:将蛋白,用电动打蛋器分三次加入细砂糖,打至湿性偏干发泡。

轻乳酪生日蛋糕做法第十三步骤

第二十步:中间的黑圈圈是一圈巧克力,用裱花袋挤上去的,中间放的是一颗好時的巧克力围上一圈蛋糕用的围边。

轻乳酪生日蛋糕做法第二十步骤

第十九步:在蛋糕的表面上用刷子刷上一层柚子茶(本来想刷蜂蜜滴,可是木有哇,又不喜欢镜面之类的,正好有柚子茶,哈哈,别有风味啊)。

轻乳酪生日蛋糕做法第十九步骤

第七步:准备好的蛋黄糊。

轻乳酪生日蛋糕做法第七步骤

第十四步:将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。

轻乳酪生日蛋糕做法第十四步骤

第十六步:倒入蛋糕模具中。

轻乳酪生日蛋糕做法第十六步骤

第二步:准备好奶酪片放碗里,加入细砂糖和牛奶。

轻乳酪生日蛋糕做法第二步骤

第九步:搅拌均匀备用。

轻乳酪生日蛋糕做法第九步骤

第十七步:水浴法,150°,60分钟。

轻乳酪生日蛋糕做法第十七步骤

第十八步:成功啦(蛋糕上面的黑色是炒们不小心抹的巧克力哈)。

轻乳酪生日蛋糕做法第十八步骤

第三步:隔水加热溶化,大概二、三分钟就可以融合。

轻乳酪生日蛋糕做法第三步骤

第二十四步:在草莓上面筛在一层糖粉,有點下雪的感觉了 哈哈 MS圣诞节做这个蛋糕也不错。

轻乳酪生日蛋糕做法第二十四步骤

第十步:融化好的黄油。

轻乳酪生日蛋糕做法第十步骤

第八步:加入筛过的玉米淀粉和低粉。

轻乳酪生日蛋糕做法第八步骤

第二十三步:没有奶油的生日蛋糕总是显得不够隆重哈,哈哈,最后再围上一圈小小的花边吧。

轻乳酪生日蛋糕做法第二十三步骤

第十一步:加入到蛋黄糊里,搅拌均匀。

轻乳酪生日蛋糕做法第十一步骤

第二十一步:沿着巧克力圈,挤上6颗奶油,放上6颗草莓;中间围上一圈明治的草莓巧克力。

轻乳酪生日蛋糕做法第二十一步骤

第五步:在步骤三里面一个蛋黄。

轻乳酪生日蛋糕做法第五步骤

第四步:黄油放入小碗里,隔水融化备用。

轻乳酪生日蛋糕做法第四步骤

第十五步:用翻拌的手法拌匀。

轻乳酪生日蛋糕做法第十五步骤

第二十二步:还有三只小熊,熊爸爸、熊妈妈和熊宝宝····

轻乳酪生日蛋糕做法第二十二步骤

第六步:分次加入蛋黄,每次搅拌均匀后再加入下一个。

轻乳酪生日蛋糕做法第六步骤
菜谱标签:糕点烘焙蛋糕
相关食材:乳酪

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的轻乳酪生日蛋糕。

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