花开蒜泥白肉
花开蒜泥白肉是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花开蒜泥白肉”。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪五花:600克 | 黄瓜:2根 |
蒜:10克 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:3克 | 大料:3克 |
糖:0·5匙 | 盐:0·5匙 |
涝汁:1勺 | 一品鲜酱油:0·5匙 |
姜:5克 | -- |
花开蒜泥白肉的做法步骤
花开蒜泥白肉做法技巧/窍门/补充说明:
猪五花肉又名方肉、五花三层。位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。