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8寸戚风蛋糕

菜谱编号:245-313
8寸戚风蛋糕是【时间向后转】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“8寸戚风蛋糕”。
8寸戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:85克色拉油:40克
鲜牛奶:40克鸡蛋:5个
细砂糖:60克--
辅助料用量
塔塔粉:3克--

8寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 第十六步:放入模具,烤箱预热5分钟,170度上下火60分钟左右
  • 第二步:蛋白蛋黄分离
  • 第十四步:加入3分之一蛋白搅拌
  • 第一步:准备好材料
  • 第九步:蛋黄搅拌加入砂糖、牛奶
  • 第十三步:到没有颗粒
  • 第十二步:搅拌均匀
  • 第六步:最后再加入20克砂糖
  • 第四步:加入20克砂糖
  • 第七步:干性打发
  • 第十一步:筛入面粉
  • 第三步:蛋白中加塔塔粉
  • 第十七步:倒扣凉透后脱模
  • 第五步:加入20克砂糖
  • 第八步:这种程度
  • 第十五步:加入全部蛋白
  • 第十步:加入色拉油
  • 菜谱标签:烘焙

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