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糖渍金桔

菜谱编号:024-768
糖渍金桔是【千惠烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖渍金桔”。
糖渍金桔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前不喜欢吃金桔,自从朋友热情地向我推荐,并介绍了诸多好处,便爱上了它。

新鲜的金桔不能久存,想用蜜糖挽留住这份美丽——糖渍金桔。

糖渍金桔主厨:千惠烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
金桔:500克--
辅助料用量
白砂糖:50克冰糖:80克
盐:适量清水:一小碗

糖渍金桔的做法步骤

  • 第八步:大火烧开,小火慢慢熬煮。
  • 第五步:金桔码放在一个干净无水的容器里,码一层金桔,撒一层白砂糖;密封腌制3天左右。
  • 第九步:锅中的水慢慢变粘稠,金桔变得透明即可。
  • 第十步:稍凉后,汁液会变得更粘稠。
  • 第十一步:腌制好的金桔装入容器,待凉后密封放入冰箱保存。
  • 第三步:切好的金桔,用手指压瘪;用水果叉或牙签挑出金桔籽。
  • 第四步:处理好的金桔。
  • 第六步:腌制好的金桔,砂糖融化,液体增多。
  • 第二步:金桔控干水分,去蒂。取一粒,等宽竖切6-8刀,刀口不用太深,上下不要切断。
  • 第一步:大碗中倒入清水,撒少许盐,浸泡金桔20分钟,冲洗干净。
  • 第七步:取一口锅,放入腌制好的金桔,倒入一小碗清水,放入冰糖。
  • 糖渍金桔做法技巧/窍门/补充说明:

    熬煮金桔的锅最好是不粘锅,不容易糊底。

    相关食材:金桔

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖渍金桔。

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