日本棉花蛋糕
日本棉花蛋糕是【丫丫嘛嘛】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日本棉花蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
日本棉花蛋糕没有华丽的装饰外表简单，但却是一款非常好吃的蛋糕！和戚风蛋糕相比，配方中少了水，和海绵蛋糕相比，减少了大量的面粉，因此口感十分绵密、柔软。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 无水黄奶油：36克 | 蛋黄：3个 |
| 低筋粉：45克 | 细砂糖：65克 |
| 辅助料用量 | |
| 全蛋：一个（大约50克鸡蛋）） | 蛋白：3个 |
| 炼乳：50克 | 柠檬水：适量 |
日本棉花蛋糕的做法步骤
日本棉花蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
面糊一定要搅拌均匀细腻，蛋白霜要打至湿性发泡，面糊与蛋白霜搅拌时要快速上下翻拌。