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蜂蜜芥末炸鸡翅

菜谱编号:254-343
蜂蜜芥末炸鸡翅是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜芥末炸鸡翅”。
蜂蜜芥末炸鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从《来自星星的你》韩剧热播以来,炸鸡配啤酒的节奏真是一刻也没停歇过,其实在外面也吃过几次,今天就在家山寨一个韩版炸鸡吧!我用的翅中!

蜂蜜芥末炸鸡翅主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:5只黄芥末调味酱:2勺
蜂蜜:1勺黑芝麻:少许
辅助料用量
糯米粉:100克姜汁:半勺
面粉:50克鸡蛋:2个
鸡粉:半勺洋葱:1/4个
色拉油:适量黑胡椒酱:2勺
盐:少许料酒:3勺
淀粉:适量蒜瓣:4瓣

蜂蜜芥末炸鸡翅的做法步骤

  • 第一步:鸡翅中洗净,沥干水分放入盆里
  • 第五步:调成厚糊
  • 第十一步:捞出吸油
  • 第二步:加入料酒、姜汁、黑胡椒酱、洋葱、蒜瓣、蛋黄、盐、鸡粉抓匀
  • 第八步:小油锅加热,放进筷子开始起泡泡之后,就可以下去炸了,放入裹好粉的鸡翅
  • 第七步:再裹上干淀粉
  • 第十二步:调蘸酱:黄芥末调味酱和蜂蜜按自己的口味调匀
  • 第三步:放入冰箱冷藏腌制2小时以上
  • 第六步:放入腌过的鸡翅挂上糊
  • 第四步:按照糯米粉与面粉2:1的比例,加入一个鸡蛋液和少许清水
  • 第九步:看见炸至金黄色捞起
  • 第十三步:淋上酱汁撒点黑芝麻即可
  • 第十步:部炸好后,再次用中火复炸
  • 蜂蜜芥末炸鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    酱汁的调制根据自己的口味调整,裹上酱汁后要趁热吃,味道最好

    相关食材:鸡翅蜂蜜芥末

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