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香椿芽煎鸡蛋

菜谱编号:025-445
香椿芽煎鸡蛋是【薄荷草1979】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿芽煎鸡蛋”。
香椿芽煎鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

总是在看大家发表关于香椿芽的帖子,可我却从没吃过这个东东,终于,在我们这边的市场上也看到香椿芽了,当然一定要买来尝尝的。

味道还不错,请你吃哦。

香椿芽煎鸡蛋主厨:薄荷草1979

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿芽:1小把鸡蛋:3个
辅助料用量
豆油:1大勺精盐:1小勺
花椒粉:1/2小勺--

香椿芽煎鸡蛋的做法步骤

  • 第三步:3个鸡蛋打散。
  • 第五步:1大勺豆油热后倒入打散的蛋液。
  • 第六步:两面煎熟装盘便可。
  • 第二步:香椿芽切碎。
  • 第一步:1小把香椿芽洗净。
  • 第四步:将香椿芽碎放入盘中加入1小勺精盐、1/2小勺花椒粉等搅拌均匀。
  • 香椿芽煎鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    做过才听说,香椿芽最好是焯过水在食用,否则亚硝酸盐含量很高的。

    相关食材:鸡蛋香椿

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