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北非蛋

菜谱编号:254-701
北非蛋是【柚子小吃货】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北非蛋”。
北非蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可以优雅的装b的一款brunch!

颜值高!

味道美!

营养丰富!

做为早餐或者一岁以上宝宝吃都非常好!

北非蛋是中东地区的特色早餐菜式,英文名Shakshuka可以念做沙卡蔬卡。欧美国家很多brunch餐厅也会出现这道菜,蔬菜和鸡蛋的完美结合,还可以搭配烤面包吃,或者拌上芝士和意面。

北非蛋主厨:柚子小吃货

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
青甜椒:适量红甜椒:适量
洋葱:适量西红柿:适量
豆干:适量蘑菇:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量
辣椒:适量小茴香籽:(没有就用孜然)
橄榄油:适量大蒜:适量
葱:适量香菜:适量

北非蛋的做法步骤

  • 第二步:开火热锅,倒入橄榄油,将洋葱碎和青红椒倒入锅中翻炒;
  • 第十步:直接上锅上餐桌,美的不要不要的。
  • 第四步:西红柿、蘑菇放入锅中,继续翻炒;
  • 第一步:洋葱、蘑菇切块,青椒、红椒、豆干、西红柿切成小丁。辣椒切碎,蒜切片;
  • 第七步:将鸡蛋打入圈中。盖上锅盖,开小火,将鸡蛋煎制5分钟;
  • 第五步:接着加入了小茴香籽(孜然)、盐、胡椒调味,直至锅中食材变软。
  • 第八步:5分钟后。
  • 第三步:大蒜、辣椒、同豆干一起放入锅中翻炒,至食材稍变软;
  • 第六步:如图挖出四个圈,用来打鸡蛋;(你如果只放两个鸡蛋只要两个坑哦,我怎么尽喜欢说废话的呢)
  • 第九步:将青葱和香菜切碎,出锅前撒在锅内即可。
  • 第十一步:真的很美味,我家早餐经常做。蛋,已经没有流心,但也不是全熟,特别好次。
  • 北非蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    如果是早餐做,可前一晚把蔬菜切好放冰箱,第二天很省时。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的北非蛋。

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