第十步:滚均匀…
第十一步:出锅
第四步:案板准备一个保鲜膜铺好、抹油。以防粘连
第九步:卷好…准备她熟的黄豆粉…撒在案板上
第一步:把所有糯米粉,淀粉,白糖,混合加温水调成糊状,放橄榄油,搅拌均匀,油和面糊充分融合就好了……
第八步:一边卷起卷紧
第三步:大火蒸30分钟出锅,晾凉了
第六步:有點不好擀,需要耐心一點點擀
第五步:凉透的面团放在案板上擀成薄片
第二步:调和好的感觉向酸奶一样稠厚。
第七步:涂上豆沙馅儿…
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
北方人称之为驴打滚,小时候特别喜欢吃,肉肉的,甜甜的,在上海吃不到这样的糕点,一直想学习做。第一次做,感觉不错!成功
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:400克 | 玉米淀粉:100克 |
辅助料用量 | |
熟黄豆粉:150克 | 橄榄油:60克 |
糖:70克 | 豆沙:100克 |
第十步:滚均匀…
第十一步:出锅
第四步:案板准备一个保鲜膜铺好、抹油。以防粘连
第九步:卷好…准备她熟的黄豆粉…撒在案板上
第一步:把所有糯米粉,淀粉,白糖,混合加温水调成糊状,放橄榄油,搅拌均匀,油和面糊充分融合就好了……
第八步:一边卷起卷紧
第三步:大火蒸30分钟出锅,晾凉了
第六步:有點不好擀,需要耐心一點點擀
第五步:凉透的面团放在案板上擀成薄片
第二步:调和好的感觉向酸奶一样稠厚。
第七步:涂上豆沙馅儿…
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的驴打滚。
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