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南瓜米饭煎蛋饼

菜谱编号:257-783
南瓜米饭煎蛋饼是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜米饭煎蛋饼”。
南瓜米饭煎蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜味儿的煎蛋和米饭,还有清甜的南瓜香味儿,没想到的好吃哦

南瓜米饭煎蛋饼主厨:寻找桃花岛

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:30克米饭:2大勺
鸡蛋:1个黑芝麻:少许
辅助料用量
糖:1勺植物油:1勺
淀粉:少许牛奶:少许

南瓜米饭煎蛋饼的做法步骤

  • 第五步:电饼铛预热,刷油,挖一块儿用锅铲摊平,将底部烙脆
  • 第一步:南瓜洗净,切开,挖去籽
  • 第四步:取出后,再加适量米饭和糖,拌匀。如果太稀不好成型,也可以再加少许淀粉
  • 第六步:翻面,上面打一个鸡蛋,电饼铛上下火同时加热至八成熟即可
  • 第二步:入蒸锅,大火蒸10分钟,蒸到熟透,将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜,切块蒸也可以
  • 第三步:将南瓜和少许倒入破壁机中,加少许牛奶,搅碎成米糊
  • 南瓜米饭煎蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如果没有上下同时加热的电饼铛,可在锅里打一个鸡蛋,将煎熟翻面的南瓜米饭饼盖在上面煎熟就行了
    2·也可以将糖替换成盐,做成咸口儿的。
    3·鸡蛋煎至八成熟,蛋清基本凝固,蛋黄的芯儿还有少许流动的时候最好吃。也可以选择煎至全熟

    相关食材:南瓜米饭

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