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西瓜吐司的做法

菜谱编号:258-647
西瓜吐司的做法是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜吐司的做法”。
西瓜吐司的做法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

抓住夏天的尾巴~~清凉一夏吧!健康又漂亮吐司~看着就好有食欲

西瓜吐司的做法主厨:模样生活MyLiving

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:300克细砂糖:45克
酵母:4克鸡蛋:1个
红曲粉:3克蔓越莓干:50克
辅助料用量
奶粉:10克盐:2克
黄油:26克牛奶:190克减去蛋的重量

西瓜吐司的做法的做法步骤

  • 第十六步:面团重新放入面包桶内,选择发酵模式,开始二次发酵,发酵到两倍大
  • 第六步:面包机在进行第一次发酵
  • 第十一步:最小的的那份面团在面包机里用imix程序揉10分钟左右
  • 第七步:面包机在进行第二次发酵
  • 第四步:15分钟后放入黄油
  • 第八步:发酵成两倍大以后(手指插进去不回缩不反弹就是发酵好了)拿出来3:2:1的比例分成三份面团
  • 第十七步:然后选择烘烤模式
  • 第一步:把所有材料准备好
  • 第二步:把除黄油外的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中
  • 第十四步:白色面团擀成方形,将红色面团包住,捏紧收口
  • 第五步:面包机在进行第一次搅拌
  • 第十八步:烘烤结束后,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以食用啦
  • 第九步:最大的那份面团加入用牛奶调好的红曲粉在面包机里用imix程序揉15分钟左右
  • 第十步:中等大小的那份面团加入用牛奶调好的抹茶粉在面包机里用imix程序揉10分钟左右
  • 第十二步:三个揉好的面团盖上保鲜膜醒发15分钟
  • 第三步:启动面包机一键制作
  • 第十三步:红色面团擀成长方形,然后卷成柱,收口处一定要捏紧
  • 第十五步:最后将绿色面团同样擀成方形,并将以上面团包住,捏紧收口
  • 西瓜吐司的做法做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团
    2·面粉要使用高筋面粉,酵母一定要使用即发酵母粉
    3·材料的牛奶分量就是鸡蛋加牛奶总共190克(因鸡蛋大小不一,这样子计算会比较精确)
    4·我用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机时,注意适当调整

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:西瓜吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西瓜吐司的做法。

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