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蒜蓉粉丝蒸扇贝

菜谱编号：260-983

蒜蓉粉丝蒸扇贝是【请叫我壮壮妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的贝类，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，还具有清热解毒的功效。我家的三口是每逢做这道菜，必抢吃的，哈哈。绝对是我家餐桌上的宠儿～

蒜蓉粉丝蒸扇贝主厨：请叫我壮壮妈

第三步：油两成热时放入蒜蓉，小火把蒜末煸香，放一勺盐～蒜末如果糊了就发苦，所以用小火～

第四步：煮一把粉丝～熟后用剪子剪的稍微短些，方便摆盘～

第一步：先清洗扇贝，去掉腮和肠子，把肉取下清洗壳上的泥沙～再摆回去～

第五步：把扇贝粉丝摆好开始蒸，不用时间太长，水开后有6分钟左右就够了～时间长，扇贝就老了～

第六步：炒锅再放少许油热到六成热，淋表面用。盘底铺上生菜，撒些红椒做装饰，淋上锅里再热的少许油和蒸鱼豉油，鲜美的菜肴就做好了～

第二步：切出大量的蒜末～

相关食材：扇贝粉丝

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