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腊肉炒蒜苗

菜谱编号:264-467
腊肉炒蒜苗是【黄宝玲】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒蒜苗”。
腊肉炒蒜苗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

哈哈,吃腊肉的季节!都很少买鲜肉了,炒什么都香!比鲜肉香太多了!家里的蒜苗又长得好!炒一碟,连汁都吃光!

腊肉炒蒜苗主厨:黄宝玲

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜苗:4两左右腊肉:2两
辅助料用量
水:一味碟盐:少许
鱼露:几滴--

腊肉炒蒜苗的做法步骤

  • 第五步:吃的时候味道很香,很美味!但记得吃饱饭后要刷牙,哈哈…吃蒜苗和吃蒜瓣一样,口气不好闻
  • 第二步:腊肉爆出香味
  • 第三步:倒入蒜头段翻炒几下,洒入少量水
  • 第四步:加入蒜叶翻炒几下,倒入半味碟水翻炒,加少许盐和几滴鱼露,炒匀出锅
  • 第一步:蒜苗选摘好,洗净切段,头和叶分开,腊肉切片,我切的薄,如想吃出腊肉的口感,请稍切厚点,我纯粹要它的香味了,不想吃太多油。
  • 腊肉炒蒜苗做法技巧/窍门/补充说明:

    用大火炒

    菜谱标签:热菜
    相关食材:腊肉蒜苗

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