当前位置:首页 > 菜谱大全 > 小兔子红枣豆浆馒头

小兔子红枣豆浆馒头

菜谱编号:265-993
小兔子红枣豆浆馒头是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小兔子红枣豆浆馒头”。
小兔子红枣豆浆馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时做面食因为时间有限,经常是做最简单的造型,时间久了觉得总是同样的几个造型都吸引不起小朋友的兴趣,有时间的话就尽量花点心思改变下一下。前几天又继续蒸馒头吃,不是安排在早上处理,时间就显得不是特别紧张,面团发酵好后随意整了只可爱的小兔子,同样的馒头,当这个小兔子出现在小朋友面前时,更加吸引他吃的欲望,如果只是一个普通馒头摆在面前,估计就像往常一样,想吃的时候尝一口,不想吃的时候都不愿意去尝试。

小兔子红枣豆浆馒头主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄豆:50克红枣:5颗
清水:1L白砂糖:45克
全麦面粉:150克普通面粉:450克
辅助料用量
酵母:6克红豆:少许

小兔子红枣豆浆馒头的做法步骤

  • 第九步:在尖的一端,用剪刀剪出小兔子的耳朵
  • 第七步:发酵好的面团进行排气,再次揉光滑后分成若干个小面团
  • 第四步:20分钟后豆浆制作完成,将制作好的红枣豆浆倒入480g到揉面盆中放凉
  • 第二步:将浸泡好的黄豆捞出放入豆浆机桶中,加入洗净去核的红枣和清水
  • 第十一步:煤气灶开火,放上蒸锅,水烧开后继续蒸15分钟左右关火,焖3~5分钟出锅
  • 第五步:红枣豆浆中加入白砂糖、酵母、全麦面粉、普通面粉揉成光滑的面团
  • 第一步:黄豆用清水洗过后加水浸泡3小时以上
  • 第三步:豆浆机接通电源,选择豆浆功能,按启动键
  • 第十步:用红豆装饰上小兔子的眼睛,然后放蒸锅中,按上述步骤做剩余面团,常温醒发15分钟左右
  • 第八步:取其中一个小面团,整形成水滴形状
  • 第六步:常温下发酵至2倍大小
  • 小兔子红枣豆浆馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红枣豆浆与面粉的比例根据实际情况调整,家里没有全麦面粉,可以直接用普通面粉
    2、面团需要揉硬一些,方便后期整形

    相关食材:红枣豆浆

    小兔子红枣豆浆馒头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【黄豆豆的一家】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小兔子红枣豆浆馒头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜